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郷土料理百選

郷土料理百選

郷土料理百選とは

平成19年に農林水産省が主催した郷土料理百選選定委員会において全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれ、かつ「食べてみたい！食べさせたい！ふるさとの味」として、国民的に支持されうる郷土料理を「郷土料理百選」として99品目が選定されました。
百選としながら99にしたのは最後の1品は個々人の思い思いの郷土料理を選出してもらい百選としていただきたいからとのことです。

↓各地にある郷土料理百選の検索はこちらから↓

近畿地方		北海道・東北地方
中国・四国地方		関東・甲信越地方
九州・沖縄地方		北陸・東海地方

　北海道・東北地方

	No.1　北海道ジンギスカン【料理概要】羊肉の焼肉【広告】47clubで『ジンギスカン』をお取り寄せ
	No.2　北海道（石狩地方）石狩鍋【料理概要】鮭主材料のみそ鍋【広告】47clubで『石狩鍋』をお取り寄せ
	No.3　北海道（石狩地方）ちゃんちゃん焼き【料理概要】鮭・野菜焼き
	No.4　青森県（八戸市周辺）いちご煮【料理概要】うに・あわびの吸物【広告】47clubで『いちご煮』をお取り寄せ
	No.5　岩手県（南部地方）せんべい汁【料理概要】南部せんべいを入れた鍋や味噌汁【広告】47clubで『せんべい汁』をお取り寄せ
	No.6　岩手県（盛岡・花巻地域）わんこそば【料理概要】そば
	No.7　岩手県（北上盆地）ひっつみ【料理概要】小麦粉の汁物
	No.8　宮城県ずんだ餅【料理概要】枝豆・空豆の餅【広告】47clubで『ずんだ餅』をお取り寄せ
	No.9　宮城県（亘理町周辺）はらこ飯【料理概要】鮭・いくら飯
	No.10　秋田県（阿仁合地方）きりたんぽ鍋【料理概要】粳米の鍋【広告】47clubで『きりたんぽ鍋』をお取り寄せ
	No.11　秋田県（湯沢市）稲庭うどん【料理概要】日本三大うどん【広告】47clubで『稲庭うどん』をお取り寄せ
	No.12　山形県（東北地方）いも煮【料理概要】サトイモ煮【広告】47clubで『いも煮』をお取り寄せ
	No.13　山形県（庄内地方）どんがら汁【料理概要】寒タラのあら汁
	No.14　福島県（会津地方）ごづゆ【料理概要】ホタテ貝柱のだし汁【広告】47clubで『ごづゆ』をお取り寄せ
	No.15　福島県（会津地方）にしんの山椒漬け【料理概要】にしんを山椒に漬けたもの【広告】47clubで『にしんの山椒漬け』をお取り寄せ

　関東・甲信越地方

	No.16　茨城県あんこう料理【料理概要】あんこう【広告】47clubで『茨城県のあんこう』をお取り寄せ
	No.17　茨城県そぼろ納豆【料理概要】納豆【広告】47clubで『茨城県の納豆』をお取り寄せ
	No.18　栃木県（北関東）しもつかれ【料理概要】大根おろし、酒粕ほか
	No.19　栃木県（那須地方）ちたけそば【料理概要】ナス・チチタケ、そば
	No.20　群馬県（群馬・埼玉北部）おっきりこみ【料理概要】煮込み麺料理【広告】47clubで『おっきりこみ』をお取り寄せ
	No.21　群馬県（下仁田地域）生芋こんにゃく料理【料理概要】こんにゃく料理
	No.22　埼玉県（埼玉県北部）冷汁うどん【料理概要】ざるうどん
	No.23　埼玉県（埼玉北部）いが饅頭【料理概要】赤飯まぶし饅頭
	No.24　千葉県（房総半島）太巻き寿司【料理概要】太巻き寿司
	No.25　千葉県（九十九里）イワシのごま漬け【料理概要】イワシの酢漬け
	No.26　東京都（江東区）深川丼【料理概要】アサリ・味噌汁かけ飯
	No.27　東京都（伊豆諸島）くさや【料理概要】干物
	No.28　神奈川県（横須賀西部）へらへら団子【料理概要】飴からめの団子
	No.29　神奈川県（津久井）かんこ焼き【料理概要】山菜の皮包み焼き
	No.30　山梨県（甲斐国）ほうとう【料理概要】小麦粉太麺【広告】47clubで『ほうとう』をお取り寄せ
	No.31　山梨県（郡内地方）吉田うどん【料理概要】コシが強いうどん【広告】47clubで『吉田うどん』をお取り寄せ
	No.32　長野県信州そば【料理概要】そば粉40%以上のそば【広告】47clubで『信州そば』をお取り寄せ
	No.33　長野県（北信・安曇野地方）おやき【料理概要】野菜あんの小麦粉焼き【広告】47clubで『おやき』をお取り寄せ
	No.34　新潟県のっぺい汁【料理概要】サトイモの煮物
	No.35　新潟県（新潟・長野）笹寿司【料理概要】寿司飯の具材のせ

　北陸・東海地方

	No.36　富山県ます寿し【料理概要】鱒の押し寿司【広告】47clubで『ます寿し』をお取り寄せ
	No.37　富山県ぶり大根【料理概要】ぶりと大根の煮物【広告】47clubで『ぶり大根』をお取り寄せ
	No.38　石川県かぶら寿し【料理概要】ぶり・カブ他の発酵寿司【広告】47clubで『石川県のかぶら寿し』をお取り寄せ
	No.39　石川県（金沢）治部煮【料理概要】鴨肉他の煮物
	No.40　福井県越前おろしそば【料理概要】大根おろしのせそば【広告】47clubで『越前おろしそば』をお取り寄せ
	No.41　福井県さばのへしこ【料理概要】鯖の塩糠漬け【広告】47clubで『へしこ』をお取り寄せ
	No.42　静岡県桜えびのかき揚げ【料理概要】桜えびのかき揚げ【広告】47clubで『桜えび』をお取り寄せ
	No.43　静岡県（浜松市、浜名湖周辺）うなぎの蒲焼き【料理概要】うなぎの蒲焼き【広告】47clubで『静岡県のうなぎ』をお取り寄せ
	No.44　愛知県（名古屋周辺）ひつまぶし【料理概要】うなぎ飯【広告】47clubで『ひつまぶし』をお取り寄せ
	No.45　愛知県（尾張地方）味噌煮込みうどん【料理概要】味噌で煮込んだうどん【広告】47clubで『味噌煮込みうどん』をお取り寄せ
	No.46　岐阜県（東濃地方）栗きんとん【料理概要】栗の砂糖炊き【広告】47clubで『栗きんとん』をお取り寄せ
	No.47　岐阜県（飛騨高山地方）朴葉みそ【料理概要】味噌他の朴の葉焼き
	No.48　三重県（伊勢市周辺）伊勢うどん【料理概要】コシなしタレうどん【広告】47clubで『伊勢うどん』をお取り寄せ
	No.49　三重県（志摩地方）てこね寿司【料理概要】赤身魚の漬け寿司

　近畿地方

	No.50　滋賀県ふなずし【料理概要】ふなの熟れ寿司
	No.51　滋賀県（琵琶湖周辺）鴨鍋【料理概要】鴨肉の鍋
	No.52　京都府京漬物【料理概要】千枚漬、すぐき漬他【PR】47clubで『京漬物』をお取り寄せ
	No.53　京都府賀茂なすの田楽【料理概要】賀茂なすの味噌焼き
	No.54　大阪府箱寿司【料理概要】押し寿司
	No.55　大阪府白みそ雑煮【料理概要】白みその雑煮
	No.56　兵庫県（丹波地方）ぼたん鍋【料理概要】猪肉の鍋
	No.57　兵庫県（瀬戸内海東部沿岸部）いかなごのくぎ煮【料理概要】いかなごを煮込んだもの【PR】47clubで『いかなごのくぎ煮』をお取り寄せ
	No.58　奈良県柿の葉寿司【料理概要】鯖・鮭等の笹の葉押し寿司
	No.59　奈良県（三輪地方）三輪そうめん【料理概要】そうめん
	No.60　和歌山県（太地町）鯨の竜田揚げ【料理概要】鯨肉の竜田揚げ
	No.61　和歌山県（熊野地方、吉野地方）めはりずし【料理概要】高菜の浅漬けおにぎり

　中国・四国地方

	No.62　鳥取県かに汁【料理概要】セイコ蟹の味噌汁
	No.63　鳥取県あごのやき【料理概要】とびうおのちくわ【PR】47clubで『あごのやき』をお取り寄せ
	No.64　島根県（出雲地方）出雲そば【料理概要】割子そば【PR】47clubで『出雲そば』をお取り寄せ
	No.65　島根県（宍道湖周辺）しじみ汁【料理概要】シジミの味噌汁【PR】47clubで『島根県のしじみ汁』をお取り寄せ
	No.66　岡山県（岡山周辺）岡山ばらずし【料理概要】豪華なばら寿司【PR】47clubで『岡山ばらずし』をお取り寄せ
	No.67　岡山県ママかり寿司【料理概要】サッパの押し寿司【PR】47clubで『ママかり寿司』をお取り寄せ
	No.68　広島県カキの土手鍋【料理概要】味噌塗りカキ鍋【PR】47clubで『広島県のカキ』をお取り寄せ
	No.69　広島県（瀬戸内地域）あなご飯【料理概要】あなご蒲焼き飯【PR】47clubで『あなご』をお取り寄せ
	No.70　山口県（山口県、北九州）ふく料理【料理概要】ふぐ料理全般【PR】47clubで『山口県のふぐ』をお取り寄せ
	No.71　山口県（岩国市周辺）岩国寿司【料理概要】何層もの押し寿司
	No.72　徳島県そば米雑炊【料理概要】そば米の雑炊
	No.73　徳島県（徳島県北部）ぼうぜの姿寿司【料理概要】イボダイの寿司
	No.74　香川県讃岐うどん【料理概要】こしのあるうどん【PR】47clubで『讃岐うどん』をお取り寄せ
	No.75　香川県あんもち雑煮【料理概要】あんこ餅の雑煮
	No.76　愛媛県（南予地方）宇和島鯛めし【料理概要】鯛の刺身のせご飯【PR】47clubで『宇和島鯛めし』をお取り寄せ
	No.77　愛媛県（南予地方）じゃこ天【料理概要】地魚のすり身揚げ【PR】47clubで『じゃこ天』をお取り寄せ
	No.78　高知県かつおのたたき【料理概要】かつおのたたき【PR】47clubで『かつおのたたき』をお取り寄せ
	No.79　高知県皿鉢料理【料理概要】大皿の刺身盛合せ【PR】47clubで『皿鉢料理』をお取り寄せ

　九州・沖縄地方

	No.80　福岡県（博多）水炊き【料理概要】鶏肉の鍋【PR】47clubで『水炊き』をお取り寄せ
	No.81　福岡県（九州北部）がめ煮【料理概要】いわゆる筑前煮【PR】47clubで『がめ煮』をお取り寄せ
	No.82　佐賀県（唐津市呼子町）呼子イカの活きづくり【料理概要】イカの活きづくり【PR】47clubで『呼子のイカ』をお取り寄せ
	No.83　佐賀県（杵島郡白石町）須古寿し【料理概要】ムツゴロウの蒲焼き他の寿司
	No.84　長崎県卓袱料理【料理概要】和洋折衷の大皿料理
	No.85　長崎県（島原地方）具雑煮【料理概要】具だくさんの雑煮
	No.86　熊本県馬刺し【料理概要】馬肉の刺身【PR】47clubで『馬刺し』をお取り寄せ
	No.87　熊本県いきなりだご【料理概要】さつまいものお菓子
	No.88　熊本県からしれんこん【料理概要】れんこんの味噌・からし詰め
	No.89　大分県（佐伯市周辺）ブリのあつめし【料理概要】ご飯に鮮魚をのせたもの
	No.90　大分県（佐伯市周辺）ごまだしうどん【料理概要】ごまだしをのせるうどん
	No.91　大分県手延べだんご汁【料理概要】味噌仕立ての平たい麺料理
	No.92　宮崎県地鶏の炭火焼き【料理概要】地鶏の炭火焼き【PR】47clubで『地鶏の炭火焼き』をお取り寄せ
	No.93　宮崎県冷汁【料理概要】冷たい味噌仕立ての汁かけごはん【PR】47clubで『冷汁』をお取り寄せ
	No.94　鹿児島県（奄美大島・沖縄）鶏飯【料理概要】鶏肉の茶漬けに近いもの【PR】47clubで『鶏飯』をお取り寄せ
	No.95　鹿児島県きびなご料理【料理概要】きびなごの料理【PR】47clubで『きびなご』をお取り寄せ
	No.96　鹿児島県つけあげ【料理概要】いわゆるさつま揚げ【PR】47clubで『さつまあげ』をお取り寄せ
	No.97　沖縄県沖縄そば【料理概要】小麦粉麺の料理【PR】47clubで『沖縄そば』をお取り寄せ
	No.98　沖縄県ゴーヤーチャンプルー【料理概要】ゴーヤの炒め物【PR】47clubで『チャンプルー』をお取り寄せ
	No.99　沖縄県いかすみ汁【料理概要】イカスミの汁物【PR】47clubで『沖縄県のいかすみ』をお取り寄せ

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